ブフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮込み)

  • 2017.08.31 Thursday
  • 16:37

 

 

 

冷凍しておいた煮込み用の牛肉(和牛)を

2日間かけてゆっくりと冷蔵庫で自然解凍し

昨日の午後、

ブフ・ブルギニョン(牛肉の赤ワイン煮込み)を作るべく、

肉と野菜、ハーブを赤ワインのマリネ液に漬け込みました。

 

 

 

冷蔵庫で一晩ゆっくり寝かせましたが、

今日から少し気温が下がるというので

煮込みには良い気候かも知れませんね。

 

 

早速、マリネ液を煮詰めて、

牛肉も焼き色をつけ、

 

野菜も肉を焼いた後のフライパンにバターを加えて焼き、

 

 

マリネ液を漉して野菜のフライパンに注ぎ入れ

アルコールを飛ばし

 

 

煮込み用の鍋に移し替え…

 

どんどん入れていきますよ〜

 

さぁて、今日も牛さん鍋で煮込みます。

 

 

良いお仕事してくれます

 

美味しそうな匂いがあちこちに漂い

 

貰えるぅ?

 

うまうまに敏感な子達が次々にやって来ました。

 

すぐに二匹釣れました

 

にかさん(左)も期待度100%

 

こっそり

  • 2017.08.29 Tuesday
  • 20:21

 

 

 

昨日、午前中からバタバタ忙しく動き回り

昼をチャラっと食べたファミレスで

 

 

南高梅の冷やし麺食べました

 

お会計を済ませ、フト目に入ったガチャガチャ、

年も忘れて…つい…トライ

 

座るミィを持ち帰りました。

座るミイなので早速座らせて…

 

 

カーヤに見せて

 

ふむふむ

 

 

足元にそっと置く

 

 

なんでしょうね?この不敵な笑いは…

 

 

コタちんは困っています

 

 

みないみないバァ〜って?

タスマニアの

  • 2017.08.28 Monday
  • 19:07

 

 

 

年を重ねるうちに和牛がきつくなった我が家

 

サシの入った…

あの…和牛独特の脂が

うーん…やばい

 

悲しいかな、きつい〜

 

しぐれ煮とか薄切りはオッケーだけど

ステーキはもっぱらタスマニアビーフになりました。

 

最近は少し贅沢してフィレのちょい上のシャトーブリアン買い

 

さすがに…

 

 

ど〜ん!

 

 

 

この厚さ

 

 

レアレアが好みなので、

肉の中心部も冷たくないように

 

焼く前の肉の温度調整にも気遣い

 

 

 

勿論食べ終えたらのお約束

 

ガス台を綺麗に掃除します

 

 

貰えますかね?と末っ子が…

 

 

 

いーえ!これはあげられませんよ!!(キッパリ)

新しい

  • 2017.08.27 Sunday
  • 19:08

 

 

 

睡眠時無呼吸症とわかってから(8/9のブログ)

 

夜中たびたび呼吸が止まっている!!

 

どないしよう…と悩みつつ

まずは検査したクリニックで《保険適応の口腔内装置作成依頼書》をお願いし、

常日頃からお世話になっているK歯科医院にて

ガッツリとした睡眠時無呼吸症対策のマウスピースを作成依頼しました。

 

これがそれ

 

 

どうよ!!

 

ど〜〜〜〜〜〜〜〜ん!!

 

なんすか?

 

え?口に入れるけど食べ物じゃない?

 

浅い眠りでなく

深い…深い…眠りにつきたい

 

この方みたいに幸せそうに…

 

おっぴろげなにかさん

 

ちょっとごついけど

今夜から装着して頑張りまっする。

大人達が次々に

  • 2017.08.26 Saturday
  • 14:11

 

 

 

木曜からおっさんが出張

 

しめしめ

 

新宿バスタまで送り届けた後は

数日間はマイペースでゆるりと暮らせるな。

 

エアコンのフィルター、風呂場の乾燥機フィルターを掃除

扇風機、サーキュレーターなどを綺麗にしていく。

 

自分の好きに時間が使えるのは嬉しい…

とテンションが上がっていたのに

その晩から大人達に異変が。

 

まずは金曜日になったばかりの夜中三時半に

おえっ!おえっ!と吐いたにかさん

 

にかさん

 

ぷるぷる震えてしがみつくので抱っこしてリビングに移動

結局カヤコタと共にそのまま起床。

 

嘔吐が治まると元気になり、

おもちゃではしゃぎ普通にご飯も食べるにかさん

 

えへへ、すぐに治りまちた

 

午前中は洗濯しながら様子を観察していたら

 

あ!!

カーヤがびっこをひいている。

おもちゃ遊びで走りまわっていたときに前足を痛めたのか?

いつもより動きも鈍い。

痛いのか?

 

カーヤ

 

何か食べようとすると軽く足を引き摺りながらもやって来るので

我慢出来ないほどの痛さではないのだろう。

今夜一晩様子見しなくては…

 

土曜日の朝、

おもちゃ遊びはパスし、寝室を片付けダイニングに戻ると

吐瀉物が三箇所。

朝食前なので昨晩のフードだが全く消化されておらず。

 

誰?

またにかさん?

 

体重を量ってみて誰だか気がついた

カーヤだった。

 

吐いちゃった

 

案の定朝食も全く食べず。

午前中は何を見せても興味を示さず

 

時間の経過と共に少しずつ食欲が戻ったのか

昼過ぎには私が食べているとねだりにやってきた。

 

前足の調子は昨日より良くなったけど

人間に限らずこうして温度変化の激しいこの夏には

シニアのワンコたちにも気をつけないと

 

 

この↑末っ子だけは膀胱結石以後とっても元気に過ごしています。

 

ボクちんだって悩みはありますよっ!!

きんたろう

  • 2017.08.23 Wednesday
  • 20:42

 

 

 

昨日、母の住まうホームの敷地内にあるコンビニで

《神奈川地区限定》のサブレを買いました。

 

 

足柄山のきんたろう…ってことね

 

以前箱根に行った時に

きんたろう牛乳ラスクは幾度か買ったことがある。

 

コンビニの店員さんに

 

『ラスクはないんですか?』

と聞くと

 

『ラスクはすぐ売れちゃうんですよ』

と。

 

やっぱりねー。

 

帰宅後に早速と

 

 

しつこいチェックが入りました。

 

 

包装の上からでも匂うのか?

 

わたくちも(にかさん、左)

 

 

おにく

  • 2017.08.22 Tuesday
  • 20:52

 

 

 

朝から母のホームへ

小田急線が線路内立入の影響で遅延、ダイヤが大幅に乱れていた。

 

行きは良かったものの帰りは酷い

快速急行で新百合ヶ丘から新宿まではビューンのはずが

のろのろ…のろのろ…

 

結局各停並みの時間がかかった。

 

帰宅後ちょいと休んだ後に

 

 

ポットローストを焼きました。

 

 

 

おっ!!!!

 

 

 

貰う気満々ですね?

 

 

おっさんは立食パーティの予定なので

ワタクシだけのために焼いたのだ。

 

 

結局、おっさんもバゲットを手に早めに帰宅、

お肉も味見程度に食べましたよ。

お初の

  • 2017.08.21 Monday
  • 19:24

 

 

 

今年お初の梨、

大きいですね〜

 

なんすかなんすか〜?

 

え〜??食べ物?

 

食べたことありましたっけ?

 

ありますよ〜!!

 

ふぅん

お!!

  • 2017.08.19 Saturday
  • 19:32

 

 

 

この電車には歯医者さん通いで度々乗っているのに

お初ですよ!!@クレヨンしんちゃん号

 

 

あ!あ!!

 

慌ててシャッターを切るシニアなワタクシ。

 

 

だって、こういうの走っているとは聞きつつも

見たことなかったしね。

夏仕様で

  • 2017.08.18 Friday
  • 16:37

 

 

 

先日の爪切り肛門腺処置で訪れたル・リアンさん、

終了後に可愛らしい写真を撮っていただきました。

 

1枚目はちょっと固い?

 

むきっ歯なカーヤ

 

夏仕様ですね。

 

ちょっと緊張なにかさん

 

相変わらず小学生風なコタ

 

2回目は(多分)みな少し緩んで

 

 

カーヤに至っては完璧なモデルさん

 

 

にかさんも表情が柔らかく

 

 

コタちん、てへぺろかい?

 

親バカだ、アホ丸出し…と言われてもいい

 

 

みんな可愛い〜

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