週末は

  • 2018.12.09 Sunday
  • 16:24

 

 

 

 

昨日今日と、二日続けてお菓子づくりの週末

オーブン前に座り込んで焼き具合を見守る私

 

その私を時々見守りに来る小さな影二つ(にかとコタ母子)

 

左端のコタと右端のにか カーヤ(中)は無駄なことはしない主義

 

昨日は午前中にビスコッティ

 

 

昼過ぎからラムレーズンとナッツ入りのパウンドケーキ

 

こちら

 

 

 

今日はクッキー生地をたくさん仕込み

半量を冷凍させました

 

『ワシを太らすなぁ〜っ!』

 

と騒ぐ人約1名

 

ビスコッティは保存容器一個分の量だし、

 

 

パウンドケーキはスライスして小分け冷凍に

 

 

クッキーだってまぁまぁ少量です

 

この2本分は冷凍へ

 

一度に食べる方が悪いんじゃん

 

玄関の扉を開けてバターの香りが漂う…

幸せじゃないかぁ?

 

 

 

 

 

 

買い出し

  • 2018.11.28 Wednesday
  • 20:21

 

 

 

晩秋とは思えない暖かい日差し

カーテンを開けていると

陽だまりの中でゴロゴロしていたカーヤが

トコトコ起き上がって何度も水分を補給

 

今日は地味なお弁当

 

 

焼き鮭

ひき肉入りオムレツ

(実はパルメザンも少しおろして入れた)

こんにゃくの炒り煮

いんげん

 

お!うまうまの時間だね

 

コタちんがやってきました

 

みせれ〜

 

え?これ?(鮭がお気に召さないのか?)

 

 

オムレツが気に入った様子で

 

こっちが良い!

 

思わず私の指をペロんちょ

 

午前中ちゃちゃっと掃除した後に徒歩で目白方面へ買い物

ボトルタイプの調味料や一升瓶の米酢

ウィスキー、野菜などを買うつもりで

ロルサーの折りたたみ式ショッピングカートを持参

 

 

画像お借りしました、右から二番目のを持っている(今やもう売っていないだろうな)

 

カート持っているから…ってボトル類買いすぎて

 

ドツボにはまりました😅

 

帰りは下り坂が多いから良いようなものの

家が見えてくる最後の直線がゆるやか〜なのぼりで

八甲田山彷徨っているかのごとくでした

 

あははは☺️

 

午後は夕べ仕込んでおいたバゲットに挑戦

 

焼くのは2回目だけど、

初めて焼いた時は長すぎてオーブンにななめでもギリギリ

今回はハーフにカットして焼いてみた

 

 

相変わらずぶっさいくな出来栄え

 

でもね、唯一許せるのは

カリッっと焼けたってことだけかな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

整頓中

  • 2018.11.09 Friday
  • 15:16

 

 

 

ネットで注文したエアロックコンテナが届いた

 

実店舗では数が揃わずネットで購入

 

パン焼きに使う5種類の粉をきちんと整頓しました

 

 

これで周りが粉だらけにならずに済みそうだけど

サワー種やモルトパウダー用に小さいのも買えばよかった

そちらはニ◯リで調達すれば良いか…

 

自分が被写体だと勘違いするコタちん

 

 

 

 

どちらも久々

  • 2018.11.07 Wednesday
  • 17:28

 

 

 

 

二週間弱ぶりにお弁当再開〜

 

いやー、二週間休んだだけで

作る手順すら忘れてしまう危ういワタシ

今日は見るからに地味〜なシニア弁当

 

 

焼き鮭、わかめ入り卵焼き

丸いエビ茶色はむかごの甜麺醤+バター炒め

薄茶はごぼうの甘酢和え

ブロッコリー

 

ふんふんふ〜ん

 

鼻歌交じりでやって来たコタちん

 

やる気満々ですが…

 

そのコタちんですら弁当の地味さ加減に

 

え?

 

これ?

 

まじで?(がっかり)

 

午前中にクリニックで診察、薬をいただき

 

 

 

午後は、これまた久々にカンパーニュを焼きました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

十日ぶりに

  • 2018.11.06 Tuesday
  • 19:10

 

 

 

十日ぶりにパンを焼いてみた

 

ふふ

相変わらずの不格好なこちらは

 

 

明日の朝食用パン(残りは冷凍に)

 

これは全粒粉入りのカンパーニュ用生地

 

パンチを入れ(ガス抜き)休ませているところ

 

 

この後常温で一時間置いて

 

 

その後は一晩冷蔵庫でゆっくりと発酵させ

明日焼く予定

 

そろそろお菓子類も底をついたので

クッキーやビスコッティも焼かなくては

 

 

 

 

 

 

 

やるべきことが

  • 2018.10.16 Tuesday
  • 20:18

 

 

 

昨夜、夜中に目が覚めて

 

あ〜、あれやってなかった」

 

「これもやってなかったからやらなくちゃ〜」

 

と次々に頭に浮かび

しばし眠れず、その後はヘンテコな浅い夢を見続けた

 

 

今朝は早くから寝具洗濯、私の夏布団も洗い

気になっていることを次々に片付け始めた

 

 

季節の変わり目はただでさえやることが多いのに

今年のようについこの間まで暑いと

すべてが延び延びになってしまう

 

気がかりなことを少しやり終えたので

今夜はぐっすり眠れるかな?

 

 

今日はご飯が主役のお弁当

 

栗と舞茸、にんじんの炊き込みご飯

 

 

 

楊枝に刺した肉団子の甘辛煮、

味卵、ししとう焼き、

ミョウガの甘酢漬け

 

いつものようにコタちん登場

 

かーちゃん!見せて!

 

ぴゃ〜

 

これはなんだ?(栗ご飯を見て)

 

 

見つめすぎで目が寄っているコタちん

 

 

とうとう直視できなくなったらしい

 

昼過ぎに、強力粉と全粒粉で明日の朝食用カンパーニュを焼いた

トーストすると外はカリッ、中はモチッで

焼きたては勿論、朝食にも美味しい

 

 

 

ライ麦入りのは夜にワインとチーズで食べるのが美味しいけれど

朝食べるのにはちょっと重いかも?

 

同じ小麦粉の量で小さめのパンを個別に焼くより

こうして焼いてスライスする方が手間いらず

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家事に勤しむ

  • 2018.10.11 Thursday
  • 18:05

 

 

 

 

昨日炊いた頂き物の黒豆(黒大豆)を

しっかりと瓶詰めにしました

 

 

お正月以外で炊くのは初めてかも

お弁当に色添えとして入れました

 

お弁当は

鶏肉、レンコン、栗の煮物がメイン

 

 

しらすとわかめ入りご飯

味卵、赤と緑のピーマン炒め

黒大豆の煮たもの

 

お弁当のチェックは外せない小太郎が

今朝もやってきました

 

 

やっほ〜!

 

みせて〜!

 

ん?😟

 

肉がない!😞

 

向きを変えたら…

 

あ!お肉みっけ〜

 

 

こっちはお魚の香り…

 

朝から、嫌々😔衣替え決行

なにが嫌かって?

 

衣装ケースにしまってあった

旦那の長袖シャツなどたたみジワのあるものを

きちっとアイロンかけるのが面倒なんだなぁ

 

やってしまえばすっきり

 

私が家にいる日は

ワンコたちも安心するのか?

 

それぞれお気に入りの場所でまったりと

 

 

カーヤはお昼寝毛布で、にかちゃんは…

 

 

え?なにしてるん?

 

 

にかママ、潜っちゃった

 

 

ワタクチです

 

 

にかさんは犬たんぽが一番安らぐ

 

 

 

 

 

 

キッチンでくるくる

  • 2018.10.10 Wednesday
  • 19:31

 

 

 

先週金曜から昨日までは連日のお出かけ

さすがにバテました

だって、元来お家にいるのが一番好きな私

 

 

先週は、

金曜:お祝いご飯用に御徒町まで買い物(旦那の誕生日前祝い)

土曜:アイスショー

日曜:旦那の誕生日の買い物に付き合い

月曜:食料買い出しでトコトコと重い荷物を背負って歩き…

火曜:(昨日)久々の従姉妹会でランチビュッフェ@ヒルトン

 

トリックアートの飾り付け@ヒルトン

 

今日は久しぶりに家でゆったり?

い〜え、早朝6:30からキッチンにてこまこま活動開始

 

頂き物の黒大豆を昨夜煮汁につけておいたので

朝からコトコトと気長に煮始め

栗の皮を剥き

冷凍にするものと

この数日で食べるものにわけた

 

その後も昨夜仕込んでおいたパンの作業

 

準強力粉がなくなったので、

強力粉と全粒粉で作る

 

昼食後に焼き始めた時はぼーっとして(疲れから)

オーブンの温度設定を間違え280度で焼いてしまった

 

気が付いたのが焼き始めて20分後だったからなぁ😩

後悔しても遅い😔

 

 

上の部分が焦げました

あったりまえや

 

中は問題なし!

 

私の1日はだいたい午後3時過ぎるとやっと一息つく

それまではなんだかんだと朝から通しで動くことが多く

自分でも、なんでこんなに貧乏性?と思う

 

 

今日のお弁当は

 

メインに鶏肉とごぼうの味噌煮

 

 

味卵、おくらのお浸し、昆布の佃煮

ミョウガの甘酢

 

 

おーい!

 

みせれ〜!!

 

アピールするコタ

 

 

ん?ひょっこりはん…か?

 

 

肉見ています

 

 

余裕のポーズを見せたと思いきや

 

 

 

やっぱり吸い寄せられちゃう

 

 

明日のお弁当も鶏肉の予感

ふっふっふ

 

 

 

 

 

 

 

台風で

  • 2018.09.30 Sunday
  • 19:13

 

 

 

再び大型台風が押し寄せるらしい

 

午前中から掃除、洗濯、お菓子作り

 

今朝はパンがなかったので

ミューズリーとヨーグルトで済ませたが

明日のパンはどうしよう?

雨も降ってきているし…

とりあえずプチパンでも仕込むか

 

バタバタと忙しい昼前に慌ただしくパン生地を仕込む

 

 

捏ねが足りなかったのか?

発酵が足りなかったのか?

 

 

思うように膨らんでくれなかった

 

ま、いいわ、どうせお家パンだし

ちっとも上達しない…としょげていると

 

『当たり前だぁ〜、お前、ピアノ始めて一ヶ月ちょっとで

リストのソナタとか難しいエチュード弾けるか?

弾けるわけないじゃん、それとおんなじ』

 

おっさんに言われて妙に納得

 

パンといえば、

カンパーニュなどのクープを入れるクープナイフ

 

画像お借りしました

 

わざわざ買うのもなんだし

身近なもので作れるとネット検索したので作ってみる

 

 

おっさんに

 

『かみそり刃ある?』

 

と聞いて、何に使うか聞かれて答えると

 

 

『お前には作れない!』

 

と即答された

 

悔しい!

そりゃー、私は手先が不器用だけど

はなっから否定されたら反骨精神がむくむくと湧き上がった

 

 

カッターと割り箸を使って作りましたよ!

 

割り箸の先を半分くらい削る

 

ふんっ

 

 

 

夕食後ふと傍に目線を投げかけると

 

 

なに?

 

 

だれのあし?

 

 

 

あ、やっぱりキミだったか

 

トローンとしています

 

 

 

 

 

 

えらいこっちゃ

  • 2018.09.29 Saturday
  • 18:23

 

 

 

私のうっかりから

我が家の調理事情はえらいこっちゃ

 

になっている

 

 

ずっと気になっていた包丁の切れ具合

数年来Global社の包丁、大小を使っている

自分で時々研いではいるものの

やはり切れ味が鋭くない

 

新しいものは欲しいけれど

焦って買うのは嫌で

じっくりとあれこれ眺めて落ち着いて購入したい

 

そのゆとりも今はなし

 

という諸事情からメーカーさんへ研ぎ直し依頼をし、

先週送ってしまった

 

そして長い年月使っているパン包丁

やはり切れ味が限界にきている

 

新しいものを購入という手もあるが

やはりじっくりとチョイスしたいし、

こちらも当時かなり気に入って購入し使っているもので

(購入直後は切れすぎで指まで切ったことも(´∀`*)へ)

 

波刃も研ぎ直しできるというところへ研ぎ直し依頼で送る

 

研ぎ直しに出してすっきり〜!となったものの

 

えらいこっちゃわ

 

 

まともな包丁

まともなパン切り包丁がないっ!

 

 

千切り、みじん切りに苦労しています

 

小さな果物ナイフみたいなものと

 

 

小さなパン切り

 

 

ヘンケルスの果物ナイフでしのぐ日々

 

どのくらい小さいか大さじと比較

 

 

これで乗り切れるのか?

 

包丁が戻るのは10月10日

 

パン切りはもう少し早いと思うけれど

それまで頑張れるだろうか?

 

 

えらいこっちゃといえばこのお方

 

 

毎年夏の終わりに腰回りをガシガシ掻き壊す

今年はそれがなくてよかったね!

 

と思ったのもつかの間

 

今朝気がついたら背中の肩甲骨(犬にもあるのか?)の下

痒いところに足が届くところを掻きこわしていました

(洋服の傘モチーフの下)

 

ううっ

 

今日から洋服を着る犬となっています

 

いやや〜

 

テンションめっちゃ低いコタちん

 

 

 

 

 

 

 

 

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